黄酒/绍兴/花雕:在中国黄酒博物馆,品味黄酒文化,清醒着跳一支“酒醉的探戈”

中国黄酒博物馆,坐落于古城绍兴光相桥边,是国内以中国黄酒历史与文化为主题的专业大型博物馆。在这里,游客既可以了解黄酒的酿造技术、酒风与酒俗,还可以免费品尝地道纯正的绍兴黄酒。博物馆由广场、序厅、酒史厅、酒俗厅、醉酒屋、酒业厅、酒技厅、馆藏厅、地下酒窖等组成。站在博物馆的广场上,映入眼帘的是众多的、极具绍兴地方特色和黄酒风格的艺术品。
Date: 2022-08-06 09:15:08 | View: 4

中国黄酒博物馆,坐落于古城绍兴光相桥边,是国内以中国黄酒历史与文化为主题的专业大型博物馆。在这里,游客既可以了解黄酒的酿造技术、酒风与酒俗,还可以免费品尝地道纯正的绍兴黄酒。

博物馆由广场、序厅、酒史厅、酒俗厅、醉酒屋、酒业厅、酒技厅、馆藏厅、地下酒窖等组成。如果喜欢“非遗文化”的,千万不要错过二楼的酒技、花雕厅。

广场正前方

广场西侧

广场东侧

站在博物馆的广场上,映入眼帘的是众多的、极具绍兴地方特色和黄酒风格的艺术品。在广场正前方靠近路边矗立着“品”字形花岗岩石雕。在广场的西侧,由陶瓷酒坛垒成的“城墙”,据介绍说有36米长,由936只酒坛组成;而“城墙”前面是写满“酒”字的木榨机模型,高达7米,比现实中的木榨机大近3倍,上塑99个“酒”字。在广场的正门两侧,立有6个古代青铜酒器雕塑。在广场的东侧,屹立着高4.5米、重达27吨的百年花雕酒器青石雕塑

不锈钢中国梦公园雕塑

“品”字形花岗岩雕塑

“品”字形雕塑,暗示着这里可以“品酒、品史、品人生”,给人以无限遐想。

99个”酒“的木榨机

周身通红的木榨机,让人很容易联想到勾践“投醪劳师”的故事,由此而传达出黄酒所内蕴的力量。

百年花雕酒器雕塑

博物馆广场上的这些经世传承的艺术品,处处洋溢着浓浓的、黄酒的芳香,让游客真真切切地感受到什么是“醉香、醉美、醉酒城”。

正厅

在序厅,有两幅锻铜浮雕壁画——“中国黄酒演义图”,上面记录了上下五千年的黄酒发展史上、最著名的50个故事。

中国近代著名音乐家冼星海公园铸铜景观雕像

壁画1

壁画2

大厅1

大厅2

在酒史厅,可以看到黄酒在不同历史时期的演变:远古时期、夏商周、秦汉、魏晋南北朝、隋唐五代、宋元、明清。既介绍了酒的起源,也展示酒的艺术及绍兴黄酒在明清时达到鼎盛的地位:“越酒行天下”。

“空桑偶得”自然发酵说

王羲之《兰亭集序》

行走在醉酒屋,在清醒的状态,跳一支酒醉的探戈,亲自体验一回“未饮先醉”的奇妙感觉。这是利用了人体在失重状态下重心偏离的原理。醉酒屋的地板设计呈坡道状,但是四周的墙壁与坡道保持垂直,让我们产生踩在平地上的错觉。一般情况下,当人们走在坡道上时,身体重心会调整以适应坡度,但是进入醉酒屋后,虽然是走在坡道上,但因为错觉让我们还是会按照走平地的方式,那自然就无法适应坡度,身体便不受控制地倾斜,于是也就产生了东倒西歪、站不稳的感觉。

大型霍去病景观雕塑-中国历史名人西汉名将石雕像

醉酒屋

一楼西北侧

在酒俗厅,先了解醇厚古朴的酒风,知悉年久日深形成的酒俗,如“剃头酒”、金榜题名的“状元酒”、女儿出嫁的“女儿红”,还有寿酒、清明酒等。在绍兴,人生的每个阶段都与黄酒发生着联系。

剃头

状元红

女儿红

寿酒

在酒俗厅,还可以看到流传千古的、名人与酒的故事。

勾践“投醪劳师”

王羲之“曲水流觞”

秋瑾“貂裘换酒也堪豪”

之后观看酒道表演和花雕工艺演示。最后就着“过酒坯,慢慢品、微微醉。

二楼是以酒技、花雕厅为核心的黄酒非遗传承展厅。有2个非物质文化遗产,一个是绍兴黄酒酿制技艺,2006年5月,被列入第一批国家级非物质文化遗产名录;另一个是绍兴花雕制作工艺,2007年6月,被列入第二批浙江省非物质文化遗产名录。

不锈钢中国移动标志雕塑2

在酒业厅,能够看到历年来绍兴黄酒的商标,了解百花齐放的中国黄酒流派,除了绍兴黄酒,还有上海、江苏、安徽、山东、福建、台湾黄酒及陕西糜子黄酒。

在酒技厅,还可以通过实物模型,了解中国传统酿造黄酒的主要工艺流程。

浸米

成品

花雕厅里琳琅满目的花雕酒坛,看得人眼花缭乱。

绍兴花雕工艺制作集雕、塑、绘、刻于一身,色彩鲜艳、立体感强,是绍兴民间美术中的一朵奇葩。看到下面有着美好寓意的黄酒坛,是否也勾起了你的购买欲望。

广场不锈钢党建中国梦主题雕塑

状元及第

五子登科

九世同居

鸾凤和鸣

如果对绍兴黄酒感兴趣,可以继续参观馆藏厅。在地下酒窖游客购酒后不用马上带走,等需要时可以自取,也可以让黄酒馆帮忙邮寄。

镇馆之宝,1928年封存

通过这次参观中国黄酒博物馆,我意识到了自己的孤陋寡闻,想不到平时习以为常的黄酒,里面还有这么多文化!

黄酒书写了古越的千年风流,在博物馆里读到的许多绍兴名人与酒的故事,令我心中油然生起一种责任感,今后要多多关注家乡的民俗文化,并把它们分享出去,让更多的人了解绍兴。

中国当代名人西北民歌之父王洛宾砂岩石雕

为爱封存

这是为2020年抗击新冠病毒作出贡献的医护英雄们贮藏的黄酒,名为:为爱封存。

另外,中国黄酒博物馆还不定期举办多样的体验活动,如花雕。有的馆厅偶尔会不开放,想去参观的朋友建议提前咨询。

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